Camba Bavaria: Bavarian Wit

2020 gewann Camba Bavaria mit dem Bier die Goldmedallie in der Kategorie "Belgian Style Wit Beer" beim European Beer Award. Dieser Umstand ist verblüffend, wenn man bedenkt, dass das Bavarian Wit nach deutschem Reinheitsgebot gebraut ist und somit nicht die für diesen Stil typischen Zutaten Koriander und Orangenschalen enthält. Letztlich ist es also, wie der Name schon andeutet, eine bayerische Interpretation eines Wit, das versucht die kräutrigen und fruchtigen Noten mit raffiniertem Rohstoffeinsatz zu erwirken.

Name: Bavarian Wit

Brauerei: Camba Bavaria

Stadt: Seeon

Stil: Wit

Alkohol: 4,8% Vol.

Malz: Weizenmalz, Gerstenmalz, Hafermalz

Hopfen: Hallertauer, Hersbrucker

Im Glas haben wir einen leichten, feinporigen Schaum in klarem Weiß. Die Farbe des Bieres ist leuchtend Gelb, zudem weist es eine deutliche Trübung auf. In der Nase machen sich neben klassischen Hefenoten v.a. kräutrige und leicht zitrusfruchtige Aromen breit. Im Antrunk bemerke ich zuerst, dass das Bier verhältnismäßig schlank ist. Die Karbonisierung fällt zudem reladitiv leicht aus. Geschmacklich zeigt sich das Bier durch ein ausgewogenes Verhältnis von leichter Süße und leichter Säure sehr harmonisch. An Aromen nehme ich in erster Linie die dezenten, jedoch würzigen Hefenoten wahr. Zu diesen gesellt sich eine leichte Kräuter- und Zitrusfruchtnote. Im Nachtrunk bleibt es leicht würzig-fruchtig, was durchaus Lust auf mehr macht!

Das Bavarian Wit von Camba Bavaria ist keineswegs ein klassisches Wit, jedoch auch weit entfernt von einem typischen Hefeweizen. Es ist eine bayerische Interpretation des belgischen Klassikers und geht in dieser Rolle durchaus auf!